Resep Dimsum Ayam Lembut dan Juicy

Siapa yang bisa menolak godaan dimsum ayam yang lembut, juicy, dan kaya rasa? Kulit tipis dan kenyal membungkus daging ayam yang gurih dan aromatik selalu berhasil membuat tergiur banyak orang.

Setiap gigitannya membawa Anda pada kehangatan dalam harmoni yang memikat. Bagaimana jika Anda menghadirkan sensasi lezat ini di dapur? Catat resep dimsum ayam yang enak berikut ini.

Hidangan Mini Favorit

Asal Usul Dimsum Ayam

Seiring waktu, dimsum telah mengalami berbagai perubahan. Ketika masuk ke Indonesia, makanan ini mengalami penyesuaian dengan budaya lokal.

Hidangan mini ini telah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia, membuatnya mudah diterima. Kini, dimsum dapat ditemukan mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah.

BACA JUGA: 3 Resep Empal Daging yang Wajib Dicoba di Rumah

Ketika membahas daging ayam, kita tidak bisa mengabaikan manfaat gizinya yang melimpah. Bagi Anda yang sedang menjalani diet namun tetap ingin menikmati hidangan lezat, daging ayam bisa menjadi pilihan yang ideal.

Menurut Fatsecret, satu porsi dimsum seberat 100 gram mengandung 112 kalori. Rincian distribusi kalori dalam dimsum adalah 22% dari lemak, 35% dari karbohidrat, dan 43% dari protein.

Resep Dimsum Ayam dan Cara Membuat

Cara Membuat Dimsum Ayam

Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan untuk menciptakan hidangan ini di dapur Anda. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan utama, bumbu dan rempah, serta pelengkapnya agar proses pembuatan dimsum ayam berjalan lancar dan hasilnya memuaskan.

Jangan lupa siapkan peralatan dapur, seperti wajan, pisau, dan sebagainya sebelum mulai memasak.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• Kulit pangsit atau kulit dimsum
• Daun selada untuk alas kukusan

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, udang cincang, bawang putih halus, wortel parut, dan daun bawang dalam satu wadah besar.
2. Tambahkan telur, minyak wijen, garam, merica, gula, dan tepung maizena. Aduk rata semua bahan sampai tercampur sempurna.
3. Setelah itu, diamkan adonan di kulkas selama 15-30 menit. Tujuannya agar bumbu meresap dan adonan jadi lebih mudah dibentuk.
4. Ambil selembar kulit pangsit atau kulit dimsum.
5. Letakkan sekitar 1 sdm adonan di tengah kulit.
6. Bentuk dimsum dengan cara melipat sisi-sisinya ke atas, sambil sedikit menekan adonan.
7. Beri sedikit air di bagian atas kulit agar bisa merekat dengan baik.
8. Siapkan kukusan dan beri alas daun selada di dalamnya. Ini biar dimsum tidak lengket.
9. Tata dimsum di atas daun selada, jangan terlalu rapat ya!
10. Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.
11. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus favorit.

BACA JUGA: Cara Membuat Bumbu Marinasi Sate Kambing, Empuk dan Tidak Amis

Tips Membuat Dimsum Ayam Sempurna

Tips Membuat Dimsum Ayam

Ingin membuat dimsum ayam yang benar-benar sempurna? Ikuti tips-tips praktis ini untuk memastikan setiap gigitan dimsum Anda menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

• Pilih Daging Ayam Berkualitas: Gunakan daging ayam yang segar. Jika memungkinkan, minta penjual untuk menggiling daging di depan Anda agar Anda bisa memastikan kebersihan dan kesegarannya.
• Perhatikan Tekstur Isian: Pastikan isian dimsum memiliki tekstur yang halus dan merata. Cincang udang dan bahan lainnya dengan ukuran yang seragam agar hasilnya lebih enak dan mudah dinikmati.
• Rasa yang Seimbang: Perhatikan proporsi bumbu dan rempah. Jangan terlalu banyak menggunakan garam atau gula; pastikan rasanya seimbang dan tidak mengalahkan cita rasa bahan utama.
• Teknik Membungkus yang Tepat: Gunakan kulit pangsit atau kulit dimsum dengan hati-hati. Jangan terlalu rapat atau terlalu longgar saat membungkus isian, agar hasil akhir tetap cantik dan mudah dikukus.
• Kukus dengan Benar: Pastikan alat kukus sudah dipanaskan dengan baik sebelum menempatkan dimsum. Gunakan daun selada sebagai alas untuk mencegah dimsum menempel dan menjaga kebersihannya.
• Jaga Kelembapan: Jangan biarkan dimsum terlalu lama berada di suhu kamar sebelum dikukus. Kelembapan yang tepat akan membuat dimsum Anda tetap lembut dan juicy.

Bagaimana, resep dimsum ayam sederhana mudah, bukan? Anda juga bisa menggunakan  resep dimsum ayam tanpa udang. Dengan resep dan tips yang telah diberikan, Anda bisa menciptakan dimsum sekelas restoran di dapur rumah sendiri.