Manfaat Buah Blewah dan Resep Olahan Makanannya

Blewah adalah salah satu buah-buahan yang tenar saat Ramadan. Rasanya yang lezat dan menyegarkan ternyata juga kaya akan nutrisi. Ketahui beragam manfaat buah blownah dan resep mengolahnya berikut ini. 

Kandungan Buah Blewah

Blewah adalah sejenis buah berwarna kuning hingga oranye yang memiliki kandungan air tinggi dan masih berhubungan dengan semangka dan melon. Ia juga termasuk dalam famili tumbuhan yang sama dengan mentimun dan labu.

Kebanyakan buah-buahan sebagian besar mengandung air. Namun, blewah dan melon merupakan buah yang paling berair, dengan kandungan air sekitar 90 persen.

Anda dapat dengan mudah membedakan kedua buah tersebut. Blewah berbentuk lonjong dan kurang manis dengan daging yang lebih lembut dibandingkan melon. 

Warna kulitnya bisa berkisar dari kuning muda hingga oranye. Sebaliknya, melon memiliki kulit dan daging berwarna hijau muda dan bentuknya lebih bulat dibandingkan blownah.

Ada juga beberapa perbedaan nutrisi utama antara kedua melon tersebut. 

Blewah memiliki vitamin C dua potassium lebih banyak dibandingkan melon, dengan sekitar 100% (2000 mg) dari nilai harian asupan vitamin C yang dibutuhkan tubuh. 

Ini jauh lebih banyak daripada buah melon yang hanya mengandung vitamin C 51% (1020 mg) kebutuhan asupan tubuh dalam porsi 1 cangkir (120 gr).

Selain itu, dibandingkan dengan melon madu, blewah mengandung lebih banyak beta-karoten, antioksidan yang pigmennya memberi warna oranye atau kuning pada buah. 

Beta-karotene diubah menjadi vitamin A, yang mendukung daya tahan tubuh, kesehatan kulit, tulang, dan mata.

Manfaat Kesehatan Buah Blewah

Beberapa manfaat kesehatan buah blownah berdasarkan kandungannya dapat dibedakan menjadi berikut. 

1. Antiradang

Peradangan jangka panjang dapat merusak sel-sel Anda dan menyebabkan diabetes, kanker, dan penyakit lainnya.

Salah satu kandungan Blewah adalah memiliki senyawa yang disebut fitonutrien yang bersifat anti-inflamasi. 

Kandungan ini dapat meredakan peradangan yang terjadi di dalam tubuh dan meringankan rasa sakit. 

2. Menghidrasi tubuh

Blewah hampir sama juicy dengan semangka. Kedua buah ini mengandung elektrolit, yaitu mineral yang menyeimbangkan cairan tubuh dan membantu tubuh kita tetap terhidrasi.

Apalagi kandungan air dalam blownah sebanyak 90%, tidak mengherankan apabila buah ini selalu hadir menjadi hidangan saat berbuka puasa karena dapat menambah cairan tubuh. 

3. Memperlambat penuaan dini

Blewah mengandung zat gizi lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang memberi warna kuning dan merah pada buah dan sayuran. 

Apabila dikombinasikan dengan vitamin A, antioksidan ini berperan penting dalam melindungi penglihatan dan kesehatan mata Anda. 

Senyawa ini juga dapat membantu memperlambat penuaan dini yang terjadi pada kulit.

4. Membantu mencegah asma

Beta-karoten yang ditemukan dalam melon sebagai vitamin A, dapat membantu mencegah asma kembali muncul. 

Kolin, antioksidan yang ditemukan dalam melon, juga dapat membantu mengurangi peradangan pada penderita asma.

5. Menjaga kesehatan jantung

Serat, potasium, dan vitamin C yang ada dalam blownah merupakan zat gizi penting untuk kesehatan jantung Anda. 

Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. 

Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh Anda. Ini juga dapat menjaga tekanan darah Anda tetap terkendali.

6. Mengurangi risiko kanker 

Serat dalam buah ini dapat membantu mengurangi risiko terkena kanker kolorektal (pencernaan). 

Kandungan antioksidan dalam blewah yang melawan peradangan dan mengurangi stres oksidatif juga dapat membantu mengurangi risiko kanker.

7. Mengendalikan gula darah

Kandungan cairan yang tinggi dan jumlah karbohidrat yang rendah membuat blownah memiliki skor kandungan glikemik yang rendah yaitu 4. 

Artinya, tubuh Anda dapat mencernanya dengan lambat dan tidak akan membuat gula darah Anda melonjak. Jadi ini pilihan yang bagus untuk penderita diabetes.

8. Menutrisi kulit dan meningkatkan pertumbuhan rambut

Secangkir melon mengandung lebih dari 100% asupan vitamin A harian yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.

Ia juga mengandung hampir 100% vitamin C harian yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 

Kedua nutrisi ini juga berperan besar dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu mendukung produksi kolagen alami, protein utama di rambut, tulang rawan, dan kulit.

Makanan Olahan Buah Blewah

Rupanya ada banyak makanan olahan dari buah blownah yang bisa Anda coba berikut ini.

1. Cocktail buah

Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati sesuatu yang manis dan menyegarkan. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

Buah:

• 1 buah pepaya besar (200 gr), pilih yang belum terlalu matang
• 1 buah nanas (150 gr)
• 1 blownah buah (150 gr)
• 250 gr kolang-kaling (opsional), bersihkan dan rebus

Bahan Pelengkap:

• 500 gr gula pasir (sesuai selera)
• 500 gr nata de coco
• 1-2 batang kayu manis
• 2 sendok makan biji selasih, rendam
• Sedikit garam
• Air kapur sirih secukupnya
• 650 ml air
• 2-3 sentok makan air perasan lemon

Cara Membuat:

1. Persiapan: Potong kecil-kecil pepaya, nanas, dan blewah. Rendam potongan pepaya dalam air kapur sirih yang sudah disaring dan tambahkan sedikit garam. Diamkan selama 30-60 menit. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Membuat Sirup: Rebus air bersama gula pasir dan kayu manis ke dalam panci hingga mendidih, kemudian matikan api.
3. Memasak Buah: Masukkan pepaya yang telah dicuci bersih ke dalam rebusan gula, masak kembali hingga mendidih, lalu matikan api. Tambahkan potongan nanas.
4. Menambahkan Kolang-Kaling: Masukkan kolang-kaling yang telah direbus untuk menghilangkan bau asamnya.
5. Menggabungkan Bahan: Tunggu hingga campuran dingin, lalu tambahkan nata de coco, air perasan lemon, dan biji selasih yang sudah direndam. Aduk hingga merata. Jika kurang manis, tambahkan air gula sesuai selera.
6. Penyajian: Sajikan dengan menambahkan es batu atau simpan dalam kulkas hingga dingin 

2. Salad buah

Salad ini adalah perpaduan sempurna antara blownah yang manis dengan sayuran segar, menghadirkan rasa segar dan menyejukkan, ideal untuk dinikmati pada hari yang panas. Selain itu, salad ini adalah alternatif sehat untuk menghindari makanan berminyak sehari-hari.

Bahan-Bahan:

• 1/2 cangkir mentimun, dipotong dadu
• 1/2 cangkir tomat ceri, dipotong dua
• 1/4 cangkir bawang bombay, diiris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 sendok makan jus lemon
• 3 gelas blownah, dipotong dadu
• 2 sendok makan daun mint, dicincang
• 1/2 sentok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 85 grams of keju feta, dipotong kecil-kecil
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 1 sendok makan sirup gula

Cara Membuat:

1. Persiapan: Kupas blownah dan mentimun, lalu potong kecil-kecil. Iris tipis bawang bombay, potong tomat ceri menjadi dua, dan cincang daun mint.

2. Membuat Saus Salad: Dalam mangkuk, campurkan jus lemon, sirup gula, minyak zaitun, garam, dan lada hitam hingga rata.

3. Menyusun Salad: Masukkan semua potongan sayuran dan keju feta ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus salad di atasnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Jus yogurt blewah

Jus yogurt blewah adalah minuman yang menyegarkan dan agak manis, ideal untuk mendinginkan hari-hari musim panas. Minuman ini sangat mudah dibuat dan memberikan rasa yang lezat dan sejuk.

Bahan-Bahan:

• 1 buah blownah ukuran sedang, dikupas dan dipotong dadu
• 200 ml tawar yogurt
• 2 sendok makan madu atau sesuai selera
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 cangkir es batu
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla (opsional)
• Daun mint untuk hiasan

Pelengkap:

• Potongan buah-buahan segar seperti stroberi atau kiwi (opsional)
• Sirup gula (opsional, untuk tambahan rasa manis)

Cara Membuat:

1. Persiapan: Kupas dan potong dadu blewah. Simpan beberapa potongan untuk hiasan jika diinginkan.

2. Mulai membuat: Masukkan blowah yang sudah dipotong, yogurt tawar, madu, air jeruk nipis, es batu, dan ekstrak vanilla (jika menggunakan) ke dalam blender.

3. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.

4. Penyajian: Tuang jus yogurt blewah ke dalam gelas. Hiasi dengan daun mint dan potongan buah segar jika diinginkan. Sajikan segera untuk menikmati kesegaran maksimal.

Dengan resep di atas, Anda bisa menikmati berbagai makanan olahan dari blewah yang sehat dan lezat di rumah.