Resep Bihun Goreng Sederhana, Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi

Bihun goreng adalah makanan yang memang tak asing lagi di telinga kita. Mi tipis yang kenyal dan bumbu-bumbu sedap yang digoreng bersama sayuran segar dan protein pilihan, bihun goreng mampu menggugah selera.

Sebagai sumber karbohidrat, bihun memberikan energi dan rasa kenyang yang cukup. Mau membuat bihun goreng yang tidak hanya enak tetapi juga sehat di rumah? Catat resep bihun goreng simpel berikut ini.

Si Tipis Sumber Karbohidrat

Sumber Karbohidrat Bihun Goreng

Bihun, mie goreng tipis yang terbuat dari tepung beras, sering dikenal dengan sebutan "mi soun" atau "vermicelli" karena bentuknya yang mirip dengan rambut halus. 

Mie ini sangat populer dalam berbagai masakan Asia, termasuk di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, bihun juga memiliki nilai gizi yang cukup bermanfaat.

Sebagai sumber karbohidrat, bihun berfungsi sebagai penyedia energi utama untuk tubuh. Konsumsi bihun dapat membantu menjaga energi sepanjang hari. 

Meskipun kandungan proteinnya tidak sebanyak nasi atau mi, bihun tetap menawarkan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

Kabar baiknya, bihun memiliki kandungan lemak yang rendah, membuatnya menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sambil tetap menikmati makanan enak. 

Menurit Fatsecret, 100 gram bihun yang dimasak, terdapat sekitar 109 kalori, dengan komposisi 2% lemak, 95% karbohidrat, dan 3% protein.

BACA JUGA: Cara Buat Perkedel Kentang Anti Hancur, Cocok untuk Semua Lauk

Resep Bihun Goreng dan Cara Membuat

Resep Bihun Goreng dan Cara Membuat

Mau bikin bihun goreng yang nikmat dan menggugah selera? Yuk, persiapkan bahan-bahannya dulu!

Bahan-bahan:

• 200 gram bihun kering
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris serong (opsional, kalau suka pedas)
• 1 buah wortel, iris korek api
• 100 gram kol, iris tipis dengan pisau
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram ayam fillet, potong dadu (bisa diganti udang atau bakso)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dengan memotong sayuran dan ayam sesuai instruksi. Pastikan semua bahan dicuci bersih sebelum digunakan.
2. Rendam bihun dalam air panas selama 3-5 menit hingga empuk. Setelah itu, tiriskan bihun dan sisihkan. Jangan biarkan terlalu lama agar bihun tidak menjadi lembek.
3. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum. Jika Anda menyukai pedas, tambahkan cabai merah.
4. Tambahkan ayam atau protein pilihan Anda ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Geser tumisan ke sisi wajan dan masukkan telur. Orak-arik telur hingga matang. Kemudian, tambahkan wortel dan kol, aduk rata hingga sayuran agak layu.
6. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan dan aduk hingga rata. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu menyerap.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar dengan spatula, lalu matikan kompor gas.

BACA JUGA: Resep Tahu Gejrot Pedas Gurih, Dijamin Bikin Ketagihan

Variasi Bihun Goreng

Agar tidak monoton, Anda bisa mencoba beberapa variasi bihun goreng berikut:

• Bihun Goreng Seafood: Tambahkan bahan laut seperti udang, cumi, dan bakso ikan untuk cita rasa yang lebih segar.
• Bihun Goreng Vegetarian: Gantikan protein hewani dengan tahu atau tempe untuk opsi vegetarian yang tetap lezat.
• Bihun Goreng Pedas: Beri tambahan cabai rawit atau saus sambal untuk menambah kepedasan sesuai selera.
• Bihun Goreng Saus Tiram: Masukkan saus tiram untuk memberikan rasa gurih yang khas dan mendalam pada bihun goreng Anda.

Eksperimen dengan variasi ini bisa memberikan pengalaman baru yang menggugah selera setiap kali Anda memasak bihun goreng. Selain variasi di atas, Anda juga bisa membuat resep bihun goreng putih dan resep bihun goreng Jawa.

Itulah resep bihun goreng yang ternyata, prosesnya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Anda bisa membuat bihun goreng yang tak kalah nikmat dari yang dijual di pinggir jalan. Keuntungan lainnya adalah Anda dapat mengontrol kebersihan dan kandungan gizi makanan sesuai dengan preferensi Anda.