Resep Kuah Bakso yang Medok Kaya Rasa, Mudah Dibuat di Rumah

Kuah bakso adalah kunci dari kelezatan semangkuk bakso, karena memberikan rasa gurih dan kaya yang memanjakan lidah. Tak heran, hampir semua orang di Indonesia menyukai hidangan bakso yang bisa dijumpai di mana saja.

Kuah ini biasanya dibuat dari kaldu daging sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah untuk menghasilkan rasa yang dalam dan kompleks. Tertarik meraciknya sendiri? Simak resep kuah bakso bening dan cara membuatnya berikut ini.

Makanan Favorit Orang Indonesia

Bakso menjadi makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia

Hidangan bakso dan kuahnya telah menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia sejak lama. Awalnya, bakso diperkenalkan oleh imigran Tionghoa dan sejak itu telah beradaptasi dengan selera lokal, menjadi makanan favorit banyak orang.

Di hampir setiap sudut Indonesia, terdapat penjual bakso dengan ciri khas daerah masing-masing. Bakso menjadi makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

BACA JUGA: Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Khas Nusantara Menyegarkan

Kini, hampir di setiap tempat di Indonesia bisa ditemukan penjual bakso dengan variasi yang unik. Bakso memang bisa dikatakan sebagai simbol keragaman budaya Indonesia.

Tidak hanya lezat, kuah bakso ternyata juga bernutrisi dan bisa memberikan banyak manfaat kesehatan. Menurut Dr. Lam Coaching, ada empat alasan bagus mengapa mengonsumsi makanan kaya protein seperti bakso daging sapi sangat penting.

• Terdapat protein yang merupakan komponen dari setiap sel dalam tubuh.
• Tubuh menggunakan protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
• Protein diperlukan untuk membuat enzim, hormon, dan banyak bahan kimia lainnya yang terdapat dalam tubuh.
• Protein adalah blok pembangun penting untuk tulang rawan, tulang, otot, kulit, dan darah.

Protein adalah makronutrien, yang berarti tubuh membutuhkan jumlah besar untuk tetap sehat. Tidak seperti lemak dan karbohidrat, tubuh Anda tidak menyimpan protein, sehingga tidak ada cadangan ketika asupan rendah. 

BACA JUGA: Resep Sayur Asem Bening | Hidangan Harian Anti Bosan

Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi protein dalam jumlah yang cukup sepanjang hari untuk memastikan Anda mendapatkan cukup. Bakso daging sapi yang lezat ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan protein yang Anda butuhkan.

Resep Kuah Bakso

Kuah bakso juga bernutrisi dan bisa memberikan banyak manfaat kesehatan

Daging sapi adalah bahan utama dalam pembuatan kuah bakso. Pilih daging sapi berkualitas tinggi untuk hasil yang terbaik. Berikut resep dan cara membuat kuah bakso sederhana yang bisa Anda ikuti. Jangan lupa juga persiapkan peralatan dapur seperti fry pan dan lainnya.

BACA JUGA: Resep Nasi Liwet Sunda yang Gurih dan Lezat

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tulang iga sapi

• 5 siung bawang putih (goreng dan haluskan)
• 2 sdm bawang merah (goreng)
• 1 sdm bawang putih (goreng)
• 2 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• Gula (sesuai selera)
• Penyedap rasa (sesuai selera)
• 2 liter air

Cara membuat:

1. Rebus tulang iga sapi hingga teksturnya menjadi empuk.
2. Diamkan kuah tulang yang tadi dipakai untuk merebus beberapa saat.
3. Rebus selama beberapa menit lalu tambahkan sedikit air kuah rebusan tulang.
4. Masukkan tulang iga sapi yang sudah ditiriskan ke dalam kuah bakso. 
5. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan agar wangi.
6. Tambahkan penyedap rasa, gula, lada bubuk, kaldu sapi bubuk dan garam ke dalam kuah yang sedang dimasak.
7. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, dan daun seledri yang sudah dipotong-potong dengan pisau.
8. Rebus semua bahan dan aduk sesekali dengan spatula sampai mendidih.
9. Jika sudah matang, matikan kompor gas lalu tambahkan topping sesuai keinginan.

Tips Membuat Kuah Bakso yang Medok

Membuat kuah bakso yang medok dan lezat memerlukan perhatian khusus pada beberapa aspek penting. Berikut beberapa tips yang bisa Anda coba untuk menghasilkan kuah bakso yang nikmat dan kaya rasa:

• Pastikan menggunakan kaldu sapi yang segar dan berkualitas. Rebus tulang sapi dengan api kecil selama beberapa jam untuk mengeluarkan rasa kaldu yang maksimal.
• Gunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, pala, dan garam. Tumis bumbu-bumbu ini hingga harum sebelum dicampurkan ke dalam kaldu.
• Tambahkan bahan tambahan seperti daun bawang, seledri, dan irisan jahe untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih dalam pada kuah bakso.
• Masak kuah bakso dengan api kecil agar bumbu-bumbu dapat meresap sempurna ke dalam kaldu tanpa membuatnya terlalu mendidih.
• Setelah kaldu selesai direbus, saring kuah untuk menghilangkan kotoran atau sisa tulang yang mungkin tertinggal. Ini akan membuat kuah lebih bersih dan enak.
• Biarkan kuah bakso mendidih dengan api kecil selama beberapa waktu agar semua bumbu dan rasa benar-benar meresap dan tercampur sempurna.