Resep Risol Mayo Sederhana, Bisa untuk Ide Jualan!

Siapa yang tidak suka camilan renyah di luar, tetapi lembut di dalam dengan isian creamy? Ya, salah satu camilan yang menawarkan kenikmatan tersebut adalah risol mayones atau risol mayo.

Camilan satu ini sangat cocok disantap saat waktu santai atau bersama keluarga. Sekarang, Anda tidak perlu membeli jajanan ini di luar sana, karena cara membuatnya cukup mudah. Penasaran? Simak resep risol mayo untuk disantap sendiri atau berjualan berikut ini.

Camilan Favorit Waktu Santai

Risol mayo adalah salah satu jenis risol yang berisi campuran mayones, telur, dan bahan lainnya seperti smoked beef atau sosis. 

Berbeda dengan risol biasa yang isinya biasanya sayuran atau bihun, risol mayo menawarkan sensasi creamy yang memanjakan lidah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut bikin risol ini jadi favorit banyak orang, terutama di acara-acara spesial.

Risol mayo mulai meraih popularitas di Indonesia sekitar tahun 1970-an. Pada masa itu, risol mayo mulai banyak dijual di berbagai tempat, seperti pasar malam, warung, dan restoran.

BACA JUGA: Resep Bakwan Sayur, Camilan Sejuta Umat Orang Indonesia

Selain risol mayo dengan isian ayam dan telur, terdapat berbagai macam variasi risol mayo yang dapat Anda coba. Sebagai contoh, risol mayo keju, risol mayo sayuran, risol mayo jamur, dan lainnya.

Risol mayo yang enak dan menggiurkan ternyata memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Meskipun jumlah kalori bisa bervariasi tergantung resepnya, berikut adalah perkiraan nilai gizi untuk setiap potong risol mayo menurut Fatsecret:

• Kalori: 110
• Lemak: 6,19 gram
• Karbohidrat: 9,58 gram
• Protein: 3,73 gram

Dari informasi tersebut, dapat dilihat bahwa setiap potong risol mayo mengandung sekitar 51% lemak, 35% karbohidrat, dan 14% protein.

Jumlah kalori dalam risol mayo bisa bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya. Misalnya, jika menambah jumlah mayo atau telur, kalori per potongnya bisa meningkat.

BACA JUGA: Resep Nasi Uduk yang Gurih dan Sehat

Resep Risol Mayo Sederhana

Resep Risoles Mayones Sederhana

Keistimewaan risol mayo terletak pada saus mayones yang menggugah selera. Saus mayo ini bisa digunakan sebagai pelengkap risol untuk memberikan rasa creamy yang memikat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sachet susu bubuk putih
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan tepung sagu atau tapioka
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air
• 4 buah sosis, diiris tipis
• 3 butir telur rebus, dipotong-potong
• 180 gram mayones
• 35 gram keju cheddar
• 1 sachet kental manis

BACA JUGA: Resep Cilok Bumbu Kacang dan Kuah, Gurih Bikin Nagih!

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit, aduk dengan whisk sampai rata dan halus tanpa gumpalan.
2. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke teflon untuk membuat dadar tipis, lalu ulangi hingga adonan habis. Sisakan sedikit adonan untuk pencelup.
3. Campurkan bahan mayones hingga merata. Oleskan campuran mayones pada dadar, tambahkan potongan sosis dan telur rebus, lalu oleskan lagi mayones di atasnya.
4. Lipat dadar menjadi bentuk amplop atau sesuai selera.
5. Celupkan risol dalam adonan kulit yang tersisa, lalu gulingkan dalam tepung roti. Gunakan adonan kulit untuk pencelup agar tidak menimbulkan bau amis.
6. Goreng risol dalam minyak panas sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Resep Risol Mayo Pedas

Resep Risoles Mayones Pedas

Anda bisa menambahkan rasa pedas ke dalam risol mayo sebagai variasi lainnya. Anda bisa menambahkan saus sambal atau cabai rawit ke dalam versi resep risol mayo pedas.

BACA JUGA: Resep Bumbu Ayam Ungkep Sederhana, Tinggal Goreng dan Bakar

Bahan-bahan:

• 1 pack sosis (15 buah), kupas dan potong
• 4 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 250 gr saus mayones
• 100 gr saus sambal delmonte
• 500 gr tepung terigu protein sedang
• 4 sdm tepung kanji/tapioka
• 6 sdm minyak goreng
• 1 sdm garam
• 1200-1400 ml air bersih
• 4 butir telur ayam ukuran sedang
• Secukupnya sisa adonan kulit
• 250 gr tepung panir oranye butiran kasar
• Saus sambal, saus mayones, dan cabe rawit

BACA JUGA: Resep Bumbu Rujak Buah, Ada Versi Tidak Pedas

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit dan saring agar tidak ada gumpalan. Sisihkan.
2. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan dan ratakan hingga menutupi seluruh permukaan. 
3. Masak hingga pinggirannya mulai terlepas dari wajan. Ulangi sampai semua adonan habis; sisa adonan kulit dapat digunakan untuk pelapis.
4. Letakkan selembar kulit di atas permukaan, tambahkan 2 sosis dan 2 telur rebus di tengahnya. Tambahkan saus mayones dan saus sambal di atasnya.
5. Gulung kulit risol dengan rapat. Celupkan risol ke dalam sisa adonan kulit, kemudian balur dengan tepung panir. 
6. Goreng risol dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

BACA JUGA: Resep Membuat Mie Goreng yang Lezat dan Sehat

Itulah resep risol mayo untuk jualan atau sekadar dinikmati sendiri di rumah bersama keluarga. Sekarang, anda bisa mengetahui cara membuat risol mayo sederhana yang creamy dan gurih di rumah.