Resep Ayam Goreng, Gurih dan Menggugah Selera!

Ayam goreng merupakan hidangan yang mudah untuk dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Masyarakat dari semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pun menggemari makanan ini karena cocok untuk dikonsumsi di waktu kapan pun. 

Agar bisa merasakan kenikmatannya, yuk coba resep ayam goreng ini di rumah!

Kandungan Gizi dalam Daging Ayam

Kandungan Gizi dalam Daging Ayam

Ada banyak kandungan gizi di dalam daging ayam. Berikut ini kandungan gizi daging ayam mentah yang segar.

• 18.2 gram protein 
• 25 gram lemak 
• 298 kalori 
• 1.5 mg zat besi 
• 14 mg kalsium 
• 109 Natrium 

Apabila ayam sudah digoreng, maka kalori di dalamnya pun akan berubah. Untuk bagian dada ayam berkulit, jumlah kalori menjadi sebanyak 225 kkal.

Untuk ayam goreng bagian paha atas dan bawah dengan kulit, jumlah kalori akan sebanyak 287 kkal. Sedangkan, ayam goreng bagian sayap yang dengan kulit, mengandung 253 kkal. 

BACA JUGA: Resep Rica Rica Ayam Empuk, Hidangan Khas yang Pedas

Resep Ayam Goreng Bumbu Serundeng 

Resep pertama yang bisa Anda coba yaitu ayam goreng bumbu serundeng. 

Bahan yang Diperlukan:

• Ayam, potong jadi 12 bagian (1 ekor)

Bahan-bahan untuk Bumbu Halus: 

• Bawang putih (4 siung)
• Kunyit (1 ruas)
• Jahe (1 ruas)
• Ketumbar (½ sdt)
• Daun salam (4 lembar)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Kelapa parut (secukupnya)
• Air (secukupnya)

BACA JUGA: Cara Membuat Bumbu Ayam Bakar Rumahan, Gurih Meresap

Cara Mengolah:

Setelah bahan-bahan dan peralatan dapur sudah terkumpul, Anda bisa mulai memasak ayam goreng serundeng. 

1. Cuci ayam yang sudah dipotong dengan pisau hingga bersih, lalu tiriskan. 
2. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jahe. 
3. Lalu, campurkan bumbu yang sudah halus dengan ayam ke dalam panci. 
4. Tambahkan bubuk kaldu ayam, penyedap rasa, garam, santa, parutan kelapa, daun salam, dan air.
5. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap. 
6. Nyalakan kompor gas dan panaskan minyak. 
7. Kemudian, goreng ayam dan serundeng di fry pan sampai berwarna kuning keemasan. 
8. Jika sudah matang, angkat ayam dan tiriskan. 
9. Ayam goreng serundeng pun siap untuk disantap sebagai makan siang.

BACA JUGA: Resep Rendang Daging Sapi, Gurih dan Empuk

Resep Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih 

Resep Ayam Goreng

Resep yang kedua yaitu ayam goreng bumbu bawang putih. Berikut ini langkah-langkah membuatnya:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Ayam (600 gram)
• Bawang putih, ulek kasar (7 siung)
• Garam (1 sdt)
• Ketumbar bubuk (½ sdt)
• Kaldu jamur (½ sdt)

Cara Mengolah:

1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu potong dengan pisau jadi beberapa bagian. 
2. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu.
3. Baluri daging ayam dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. 
4. Ungkep ayam kurang lebih selama 15 menit. 
5. Panaskan minyak goreng di fry pan dengan api sedang. 
6. Kemudian, goreng ayam dengan api kecil hingga matang. 
7. Jika sudah, angkat ayam dan tiriskan. 
8. Ayam goreng bumbu bawang putih pun siap untuk dihidangkan. 

BACA JUGA: 3 Resep Empal Daging yang Wajib Dicoba di Rumah

Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Kunyit 

Resep terakhir yaitu untuk ayam goreng bumbu ketumbar kunyit. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Ayam, potong sesuai selera (500 gram) 
• Lengkuas, memarkan (2 ruas jari) 
• Jahe, memarkan (1 ruas) 
• Daun jeruk (2 lembar)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan-bahan untuk Bumbu Halus:

• Bawang putih (3 siung)
• Garam (1 sdm)
• Kunyit (2 ruas jari)
• Kemiri (2 butir)
• Ketumbar (1 sdt) 

BACA JUGA: Resep Donat Empuk Mengembang Anti Gagal

Cara Mengolah:

1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu sisihkan. 
2. Siapkan fry pan, lalu rebus setengah gelas air sampai mendidih. 
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke rebusan air, lalu tambahkan jahe, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk semua bahan hingga rata. 
4. Kemudian, masukkan daging ayam ke dalam rebusan bumbu halus, aduk merata, dan ungkep sampai daging matang dan bumbu meresap. 
5. Jika sudah, angkat daging ayam yang sudah matang kemudian sisihkan hingga dingin. 
6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, lalu goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.
7. Setelah matang, angkat ayam goreng dan tiriskan minyak beberapa saat. 
8. Sajikan ayam goreng bumbu ketumbar kunyit selagi hangat. 

Itulah 3 resep ayam goreng yang bisa Anda coba di rumah, dijamin makan siang jadi lebih nikmat!