Resep Kue Ulang Tahun Mudah Dibuat dan Meriah

Saat berulang tahun, acara tidak akan lengkap jika tidak ada kue ulang tahun yang diberikan. Kue ulang tahun bisa Anda buat sendiri di rumah dengan variasi yang sesuai dengan keinginan sendiri. Ikuti resep kue ulang tahun di bawah ini.

Fakta Tentang Kue Ulang Tahun

Mungkin Anda belum mengetahui fakta unik di balik kue ulang tahun. Berikut ini beberapa fakta yang bisa diketahui. 

1. Kue Ulang Tahun Rasa Cokelat Paling Populer 

Kue ulang tahun memiliki banyak variasi yang terkenal, tetapi kue ulang tahun rasa cokelat adalah variasi yang paling terkenal di dunia. Tidak heran jika banyak orang yang memesan atau membuat kue ulang tahun rasa cokelat untuk menemani acara ulang tahun. 

2. Hanya untuk Kalangan Atas 

Dulu, kue ulang tahun ternyata merupakan makanan yang hanya dapat dimakan oleh kalangan atas saja saat berulang tahun. Selain itu, alat masak dan bahan kue juga masih sulit untuk didapatkan.

3. Memiliki Harga yang Mahal 

Di abad ke-17, kue ulang tahun memiliki harga yang mahal sehingga hanya bisa dibeli oleh kalangan atas saja. Namun, semenjak Revolusi Industri, kue ulang tahun mulai bisa dibeli oleh masyarakat biasa. Harga bahan kue pun jadi lebih terjangkau sehingga kue bisa diproduksi dengan banyak. 

BACA JUGA: Resep Brownies Panggang, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Tips Konsumsi Kue Saat Diet

Kue memang memiliki asupan kalori yang besar sehingga tidak disarankan dikonsumsi jika Anda sedang menjalani diet. Namun, ada tips yang bisa dilakukan apabila tetap ingin makan kue saat sedang diet. 

Anda bisa mengurangi penggunaan mentega, tepung, atau ganti gula dengan berbagai pilihan bahan yang lebih sehat. Sebagai misal, ganti gula pasir dengan gula merah atau mentega dengan minyak zaitun. 

Selain itu, Anda bisa mengganti topping coklat atau keju dengan buah-buahan. Selain membuat rasa kue pun jadi lebih enak, Anda tetap mendapatkan kebaikan zat gizi dari kandungan vitamin dan mineral dari bahan tersebut. 

Jangan lupa imbangi dengan olahraga agar berat badan tetap terjaga. 

BACA JUGA: Aneka Resep Puding Lezat dan Memikat, Dijamin Lembut!

Resep Kue Ulang Tahun Tanpa Telur

Ingin membuat kue ulang tahun tapi kehabisan telur? Tenang, berikut resep kue ulang tahun tanpa telur yang bisa Anda ikuti. 

Bahan-bahan yang diperlukan:

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue dan peralatan dapur yang dibutuhkan. 

• Soda kue (¼ sdt)
• Baking powder (1 sdt)
• Tepung (1 cangkir)
• Susu cair (180 ml)
• Cuka, bisa ganti dengan air lemon (1 sdt)
• Esens vanila (1 sdt) 
• Susu kental manis (120 ml)
• Gula bubuk (¼ cangkir) 
• Minyak goreng (2 sdm)

BACA JUGA: Resep Donat Empuk Mengembang Anti Gagal

Cara Mengolah:

Setelah semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai membuat kue ulang tahun. 

1. Siapkan wadah, lalu campurkan susu cair dan cuka. 
2. Kemudian, aduk bahan secara merata dengan spatula dan sisihkan. 
3. Di wadah yang terpisah, haluskan baking powder, baking soda, dan terigu dengan cara diayak. 
4. Masukkan mentega, gula halus, dan minyak goreng di wadah yang terpisah kemudian aduk sampai bahan tidak menggumpal. 
5. Tuang susu kental manis dan esens vanilla lalu kocok menggunakan whisk. 
6. Masukkan campuran tersebut ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk. Tambahkan campuran cuka serta susu lalu aduk lagi hingga merata. 
7. Hindari terlalu sering mengaduk karena bisa membuat kue jadi lengket. 
8. Siapkan loyang lalu olesi permukaannya dengan mentega secara merata.
9. Taburkan tepung ke seluruh permukaan dan tuang adonan ke dalam loyang. 
10. Panggang kue di oven selama kurang lebih 40-45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. 
11. Jika sudah, keluarkan loyang dari oven dan diamkan hingga kue dingin.
12. Keluarkan kue dari loyang lalu hias sesuai preferensi.
13. Potong kue dengan pisau dan kue ulang tahun pun bisa Anda hidangkan untuk memeriahkan acara ulang tahun.

Resep Kue Ulang Tahun Stroberi

Kue ulang tahun stroberi banyak digemari oleh anak-anak karena rasanya yang enak dan tampilannya yang menarik perhatian. Jika ingin membuatnya untuk anak, ikuti resep berikut ini. 

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan dan peralatan dapur untuk membuat kue. 

• Susu bubuk (50 gram) 
• Gula (100 gram)
• Tepung (125 gram)
• Telur (3 butir)
• Baking powder (1 sdt)
• Emulsifier (1 sdm)
• Penyedap rasa makanan (secukupnya)
• Mentega cair (100 gram)
• Krim kocok (secukupnya)
• Buah stroberi segar, iris tipis (sesuai selera)

BACA JUGA: Resep Takoyaki Termudah, Nikmati Camilan Khas Jepang Sepuasnya

Cara Mengolah:

1. Siapkan mangkuk, campurkan telur, emulsifier, dan gula pasir lalu aduk sampai berbusa dan berubah warna terang 
2. Tuang penyedap rasa makanan secukupnya lalu aduk sampai bahan tercampur dengan rata 
3. Selanjutnya, ayak tepung terigu, soda kue, dan susu bubuk ke campuran adonan basah. Aduk seluruhnya sampai merata menggunakan mixer 
4. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah permukaannya sudah diolesi dengan minyak 
5. Ketuk loyang beberapa kali agar adonan mengeluarkan gelembung udara 
6. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius lalu panggang selama kurang lebih 50 menit
7. Cek kematangan kue dengan cara tusuk bagian tengah menggunakan tusuk gigi. Apabila tidak ada adonan meempel, artinya kue sudah matang
8. Anda bisa mengeluarkan loyang dari oven dan dinginkan kue sampai bersuhu ruang 
9. Keluarkan kue dari loyang lalu berikan irisan stroberi dan krim kocok sebagai hiasan. Anda juga bisa memberikan hiasan lain seperti meses agar kue lebih menarik 

Itulah resep kue ulang tahun yang bisa Anda ikuti untuk dibuat di rumah agar dapat memeriahkan acara ulang tahun keluarga. Selain kue, Anda juga dapat menyajikan jajanan pasar kekinian buatan rumah.